Как открыть магазин чая и кофе | Запускаем бизнес с нуля с прибылью 150 000 в месяц в провинции
Как запустить 3 торговые точки и начать торговать востребованными продуктами — чаем, кофе и сладостями. Особенностям бизнеса в регионе посвящен очередной выпуск канала “Бизнесе-кролики”. Гость нашего интервью — предприниматель Станислав Киреев.
Владелец сети магазинов “Пузатый чайник” начал свой бизнес в небольшом городе с 25000 рублей. Со своей супругой Стас запустил торговую точку в населенном пункте с населением около 40 000 человек. Получив первый опыт, он расширил ассортимент продукции и увеличил площадь первого магазина.
Со временем семья перебралась в краевой центр где ребятам постепенно удалось запустить еще несколько точек.
Нашему каналу Стас рассказал об особенностях розничного торгового бизнеса, о его сезонности и выборе поставщиков. Наглядно показал, как выглядит один из его магазинов и какой ассортимент там представлен.
Бизнес на продаже чая, кофе и вкусных подарочных наборов ориентирован на определенный круг покупателей с доходом выше среднего. И если раньше люди приходили в такой магазин, чтобы приобрести любимые напитки в сухом виде, то сейчас в “Пузатый чайник” приходят в основном за подарками.
Часто в сезон праздников (день учителя, 8 марта, 23 февраля, новый год) к нашему гостю обращаются компании и коллективы государственных учреждений (школы с родительскими комитетами, представители профсоюзов и так далее). Эти организации приносят хорошую выручку благодаря своим оптовым покупкам корпоративных подарков.
Мы коснулись темы арендной платы и поняли, на какую сумму стоит рассчитывать новичку, чтобы открыть торговый бизнес. Но то, что арендная плата бывает плавающей для нас стало открытием… Ведь любой предприниматель рассчитывает на определенную ставку, зная цену квадратного метра и точно знает, сколько арендодатель попросит его заплатить по итогам месяца.
Но! Некоторые арендодатели берут “фикс”, если дела у бизнеса идут так себе и процент с оборота, если продажи пошли в гору. Об объеме своей торговой выручки предприниматель отчитывается с помощью онлайн-кассы. Справедливо это или нет… Вопрос мягко говоря риторический.
Основной источник трафика — проходящие мимо покупатели. Поэтому все точки Стаса располагаются в крупных торговых центрах города поблизости с сетевыми продуктовыми магазинами.
Дополнительно клиенты приходят из Инстаграма, где у сети магазинов имеется раскрученный корпоративный аккаунт. Сегодня почти ни один малый бизнес не обходится без продвижения в социальных сетях.
Наценка по товарным позициям составляет от 30% до 100% и более. Это довольно рентабельный бизнес, но не лишенный своих недостатков. Например, в нем есть сезонность и летом происходит спад продаж, а в холодное время года прибыль от бизнеса растет. Особенно в праздники наблюдается высокий спрос и иногда за несколько дней удается заработать больше, чем за месяц-полтора в периоды “межсезонья”. Маржа в отдельных случаях может достигать более 200%.
Станислав рассказал, что гордится своим персоналом, а именно продавцами, среди которых текучка практически отсутствует. Так, несколько продавцов выкупили у него точки, на которых работали и стали самозанятыми предпринимателями.
Наш гость озвучил, сколько поставщиков нужно для снабжения товаром его торговых точек оказалось, что около 40-ка. Причем, стоит работать в основном с крупными оптовиками, у них цены ниже и больше выбор. Но иногда и начинающие местные поставщики могут привезти отличный авторский продукт небольшими партиями.
Гость Станислав Киреев, ВКонтакте — vk.com/ampsk
“Пузатый чайник”: Instagram — www.instagram.com/puzteask
— По вопросам сотрудничества:
Instagram (директ): www.instagram.com/biznes_kroliki/
e-mail: bizneskroliki@gmail.com
— Контакты команды:
Дмитрий Москвитин — автор идеи, основатель и режиссёр проекта
Instagram — www.instagram.com/dmitry_mosk...
ВКонтакте — vk.com/id6441028
Анастасия Лубенец — сооснователь и ведущая проекта
Instagram — www.instagram.com/anastazzzzii/
ВКонтакте — vk.com/id133618016
Андрей Москвитин — сооснователь и видеограф проекта
Instagram — www.instagram.com/andrey.mosk...
ВКонтакте — vk.com/id12402411
Александр Бережнов — сооснователь и ведущий проекта
Instagram — www.instagram.com/berezhnov.pro
ВКонтакте — vk.com/aberezhnov